建築、 日常の独り言
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旬菜の宴

GW初日、「旬菜の宴」 石川、富山、京都、東京から建築家仲間が総勢16名集結!
仕事はもちろんのこと、遊びも本気な方々・・・金沢市にあるO氏のログハウスにて。
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 一次会はO氏の自邸に併設する石釜小屋にてPIZZAパーティから開始 画像㊧幹事のK氏
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 各自が美味しいモノを持ち寄っての宴、ボクの担当はPIZZA!なんと16人前・・・
 事前に特製ピザソースと生地をコネコネと仕込み。一次醗酵済みでトッピング開始!
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  トマトソースベースのベーコンピザと少々凝ったホワイトソースのシロエビピザ
  皆様、お目が高い方ばかり・・・市販のピザソースでは満足・納得できないので、
  トマトソースはトマトとバルサミコ、オニオン、ニンニク、ブラックペッパーと白ワイン
  ホワイトソースはバターと牛乳小麦粉から作り、事前に炒めたオニオン・ニンニク、
  ブラックペッパー、白ワイン。アマエビを丸ごと、殻が融けるまで2時間煮込んだ。
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  石釜は約2時間前からプレヒート。内部の温度が400度超でピザ焼きスタートに
  特別友情出演!大工でありナチュラリストでもあるO氏、石釜も自製なんですよ!
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  焼き時間は1分少々、400度超えだと一瞬で焼ける・・・取り出すタイミングが難しい。
 16枚も焼いていると熱射病になりそうなくらい。その間、ビール2本も嗜んだっ プハァ~
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 隣接する幽玄な竹林で、人生初の筍掘り体験。同行したT氏@東京も初体験だそうな。
 皮のまま丸焼きし、皮をむいて即座に食べるのが最も美味しい食べ方。旨かった~!
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皆で持ち寄った酒・酒・酒・・・いつしか朝に。少々アタマが痛いですが楽しい時間でした。
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by sinmyo | 2010-05-03 08:57 | アウトドア | Comments(2)
Commented by 精霊 at 2010-05-03 18:27 x
はじめまして バルバルを追ってここまでたどり着きいろいろ見させて頂きました 数年前このログに行ったこともある気がします 他にも知ってる記事があるし 間違いなく貴方ですね。 良い仕事してますねー
Commented by sinmyo at 2010-05-06 13:30
>精霊さん、ようこそ!リンクから拝見しましたが、アートブリーズさんですか~!
近々、突撃訪問させていただきますね。BALBALさんと併せてヨロシクです!
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