建築、 日常の独り言
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趣味悠々 オトコの料理

アウトドアアイテムで使いこなせると面白いダッチオーブン
尊敬する知人からWEB上で色々な情報をいただいていることに感謝006.gif

普段は見ないNHKのテレビ番組「趣味悠々」~ひと味違う!ダッチオーブン入門~
http://www.nhk.or.jp/syumiyuuyuu/dutchoven.html
7月の木曜にダッチオーブン料理の講座やってます。アウトドア派は必見!

    宝の持ち腐れにはしたくないダッチオーブン。パンつくりにチャレンジ♪
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    材料・・・強力粉300グラム、砂糖25グラム、塩5グラム、バター25グラム
    ドライイースト6グラム、人肌くらいが適温の牛乳190CC 量りでキッチリと!
    子供達の大好きなレーズンを少々いれてみた。
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    こねる、たたく、もむこと約20分・・・・汗だくです・・・・
    6つの玉に分けて、オリーブオイルを塗ったアルミ箔にセッティング~ゥ♪
    二次醗酵を1時間くらい必要なのですが、待ちきれず30分で加熱スタート!
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    ダッチオーブンは比重の重い鉄鍋。天板に焼けた炭を載せて、
    上から下からと加熱し、内部の輻射熱でパンが焼けるのだ。
    西陽が差し込む我が家のルーフテラスで長女モモと共同作業・・・・(滝汗)
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    下火は弱火、上火も中火程度で約30分焼いた。倍くらいに膨れたっ!
    二次醗酵が足りなかったのか、普通だと3倍くらいに膨れ上がる。失敗か??
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    とにかくアツアツ・・・味はどうだろう??炭化させなかったことに安堵・・・
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    表面パリパリ、中身はモチモチ・・・・旨い!初めてのパンつくりにしては上出来♪
    
  材料費約150円、ボクの時給1000円と計算したら、なんて高価なパン・・・(苦笑)
  買ってきた方が安いといわれてしまいそう~、これが作る楽しみなのだ!
  さぁ、次はどんな料理にチャレンジしようかなっ?ん~、やめられない「オトコの料理」
[PR]
by sinmyo | 2008-07-13 18:18 | アウトドア | Comments(4)
Commented by KAZ at 2008-07-13 23:43 x
若干上火が少なかったかな?色付きガもうちょっとあるといいね。
か、フランスパン風にケーパー?(切れ目)入れたら良かった?
でも、中のモチモチ感は写真でも十分分かるよ。GJ!
Commented by Roberto at 2008-07-14 10:45 x
ダッチオーブン、いいですよね!
うちでもキャンプのお供です。
Commented by sinmyo at 2008-07-15 10:56
>ROBERTさん
流石、趣味多彩の建築家!使いこなしておられるようですね。
ROBERTさんのオトコの料理紹介を期待してますよー!
Commented by sinmyo at 2008-07-15 10:58
>KAZさん
御察しの通り上火弱かったですね・・・(反省)
大尊敬しているKAZさんのブログ、毎度楽しみにしております♪
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